Şefin Masası: Efsaneler

Jamie Oliver tipik bir şefe benzemeyen bir televizyon aşçısıydı. Genç nesillere sağlıklı ve neşeli yemekler yapma ilhamını vermek onun gerçek tutkusuydu.

ABD'deki İspanyol mutfağında devrim yaratan maksimalist şef José Andrés'in yemek pişirme sevgisi, hayatının en büyük eserini ortaya koymasına yol açtı.

Üç Michelin yıldızı kazanan ilk ve bunu iki kez başaran tek Amerikalı şef Thomas Keller, geride bıraktığı miras ve inkâr edilemez etkisi üzerine düşüncelerini paylaşıyor.

Alice Waters, Chez Panisse'te çiftlikten sofraya akımını sıfırdan oluşturduğunda yeni nesilleri yerel ve organik yiyeceklerin tadı ile buluşturdu.